松美市場｜小春愛丸：一句「不滿意就改」，讓我記住小如

「不滿意就改。」是我最喜歡的職人精神!

逛小春愛丸，最讓我記住的，
是小如這句話。

我自己也是一天到晚在改。
文案改、設計改，覺得還差一點，就再改。
原來逛個菜市場，還會遇到同一掛的。🤣

這次是好朋友 MOMO 熱情推薦，
我來到松美市場的這一攤。

店名叫小春，掌櫃叫小如

小如的媽媽和婆婆，名字裡都有一個「春」字，
「小春」這個店名，就是這樣來的。

從婆婆做手工丸子起家，至今26年，
也從上景興市場來到松美市場。
小如接下手藝，再慢慢調整成現在的口味。

招牌留著兩位媽媽的名字，
攤上的味道加上小如自己的想法，是美味放大的關鍵。

看到新鮮現做的肉羹，當然要買。

小如還讓我帶了一包高湯回家。
加上肉羹、蘿蔔，最後撒點芹菜，
就是一鍋暖胃的湯。

肉羹口感Q彈又鮮嫩，
咬下去帶著紮實的肉香，
完全不會乾柴，越吃越涮嘴。

湯鮮味美，家人也稱讚。
尤其是想喝湯，又想喝得清爽一點的時候，
這一鍋很合適。

這種看似樸實的美味，反而最讓人回味。

我也買了現成的熟食蝦捲，
裡面滿滿的蝦，吃得好滿足。

這次先吃肉羹和蝦捲，
下次想試試丸子，還有金元寶。

金元寶是用稻荷壽司皮包肉餡，
這個做法，讓我一直惦記著。

土魠魚拿來氣炸，好像也很不錯。
才吃完這一輪，下一輪的清單已經有了。😆

第一次來，想知道怎麼挑、怎麼煮，
可以問問小如，她有不少私房做法。

她說：
「吃吃看，你的嘴會告訴你好不好吃、值不值得。」

我家的嘴，目前很滿意。
下次再來。

我是千CHIEN。
松美市場，一週一攤，慢慢認識。

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小春愛丸｜攤位資訊